Raccontare il territorio emiliano attraverso i sapori: appuntamento il 14 aprile

Prosegue a Vinitaly l’attività di promozione delle cinque Strade Vini e Sapori di Emilia. Martedì 14 aprile ore 14:30, presso la Sala Masterclass del Padiglione 1 – Emilia-Romagna, si terrà la degustazione dedicata a “Crudo e Cotto: i vini delle Strade di Emilia incontrano i salumi emiliani”.

L’appuntamento, condotto dalla giornalista de Il Gusto Lara Loreti, vedrà la partecipazione di Simone Fornasari (Presidente Destinazione Turistica Emilia) e di Elisabetta Virtuani (Direttore Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli Piacentini). Il Maestro assaggiatore ONAS Alberto Spisni (Strada del Culatello) introdurrà alle caratteristiche di alcuni nobili salumi emiliani, patrimonio delle Strade Vini e Sapori di Emilia con l’obiettivo di far conoscere la Spalla cruda e la Spalla cotta di San Secondo abbinata ai funghi porcini di Borgotaro, unico prodotto IGP del genere, oltre alla Gola stagionata della Bassa Piacentina, comunemente chiamata “guanciale”.

Il tutto sarà presentato e degustato in abbinamento ai vini Ortrugo e Malvasia dei Colli Piacentini e al Lambrusco dei Colli di Parma. Un’esperienza che parte dalle meravigliose terre della Bassa Parmense e Piacentina, adagiate lungo il grande fiume Po, per incontrare i paesaggi viticoli dell’Appennino.

Per prenotarsi alla masteclass info@stradadeicollipiacentini.it

“Emilia, terra di capolavori enogastronomici dove la vita si gusta e si sorseggia” è il filo conduttore del progetto Emilia Wine Experience che, con il supporto di Destinazione Turistica Emilia, anima molte iniziative enogastronomiche, partecipando a fiere di settore, creando itinerari turistici e accogliendo numerosi giornalisti nei diversi press tour organizzati lungo le Strade Vini e Sapori di Emilia. Anche nel 2026 si sono uniti nella promozione integrata del territorio sedici comuni raccolti in tre province (Piacenza, Parma e Reggio Emilia) e cinque Strade Vini e Sapori di Emilia. Il portale www.emiliawineexperience.it è una vera e propria guida del territorio attraverso sapori, esperienze e itinerari.