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EVENTI, FOOD, FAKE. IL PARMIGGIANO REGGIANO PROTAGONISTA SENZA ESSERLO!

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NEL MONDO…   AD UN EVENTO UNA SCOPERTA IL FAKE PARMIGGIANO

 

By@Pierbattista Patrizia 

By@Mirella Pierbattista    BY@Elisa Nardocci Avv. 

By@EXIBI 

By@Redazione

 

 

L’edizione 2026 di SIAL a Parigi, una delle più importanti manifestazioni fieristiche al mondo dedicate al food & beverage, ha segnato un nuovo intervento del Consorzio del Parmigiano Reggiano a tutela della Dop contro la presenza di falso Parmigiano Reggiano.
 
Nel corso delle attività di vigilanza, il Consorzio ha riscontrato alcune situazioni non conformi, richiedendo l’intervento delle autorità francesi competenti per due formaggi che utilizzavano nomi evocativi e per sei prodotti trasformati che indicavano come ingrediente “Parmesan” di cui quattro in modo illecito e due da verificare. L’autorità francese ha agito tempestivamente rimuovendo i sei prodotti non conformi dall’esposizione al pubblico, mentre ha accertato che gli ultimi due utilizzavano effettivamente Parmigiano Reggiano.
 
Il Consorzio stima che il giro d’affari del falso Parmigiano Reggiano fuori dall’Unione Europea sia di oltre 2 miliardi di euro, circa 200.000 tonnellate di prodotto, ossia quasi tre volte il volume del Parmigiano Reggiano esportato.
Info@golfpeoplemag.eu

Articolo 1

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