Si chiude con un bilancio molto positivo la partecipazione del Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP a TuttoFood, la fiera internazionale del food & beverage che si è svolta nei giorni scorsi a Milano.

Per Norcia e la Valnerina, la presenza in una vetrina così importante si è tradotta in un’occasione concreta di visibilità e promozione. Allo stand del Consorzio, numerosi operatori del settore, buyer – nazionali e internazionali – e visitatori hanno potuto degustare il Prosciutto di Norcia IGP e conoscere da vicino una delle eccellenze più rappresentative del territorio.

“Siamo molto soddisfatti dei risultati – afferma Pietro Bellini, presidente del Consorzio – L’interesse dimostrato conferma quanto sia forte il legame tra il nostro prodotto e il territorio. Eventi come questo ci permettono non solo di promuovere il prosciutto, ma anche di raccontare Norcia, la Valnerina e il lavoro delle nostre aziende.”

Particolarmente apprezzate le degustazioni di prosciutto tagliato al coltello, che hanno messo in evidenza le caratteristiche uniche del prodotto, legate al disciplinare IGP e all’ambiente dei Monti Sibillini, dove clima, altitudine e tradizione norcina contribuiscono a creare un prodotto di alta qualità.

La partecipazione a TuttoFood rappresenta un ulteriore passo nel percorso di valorizzazione del Prosciutto di Norcia IGP e del suo territorio, con l’obiettivo di sostenere le imprese locali e rafforzare l’identità agroalimentare della Valnerina anche fuori dai confini regionali.