Farmo rinnova anche quest’anno la sua partecipazione a PLMA Chicago, uno degli appuntamenti più rilevanti al mondo dedicati al Private Label. La fiera americana, che ogni anno riunisce produttori e buyer internazionali del settore food & beverage, rappresenta per l’azienda italiana un’occasione strategica per consolidare la propria presenza sul mercato nordamericano e presentare le ultime novità del suo ampio portafoglio “free from“.

Con una spiccata vocazione internazionale e una crescita costante sui mercati esteri – dove oggi realizza oltre il 50% del proprio fatturato – Farmo si conferma punto di riferimento per chi cerca prodotti buoni, sicuri e inclusivi, senza glutine e sempre più spesso anche senza lattosio, in linea con le nuove tendenze dell’alimentazione salutistica globale.

Tra i numerosi prodotti che Farmo porterà in vetrina a Chicago, spiccano i Cookie monodose da 50 g, i Choco Brownie multipacco, i Mini Cookies (senza glutine e senza lattosio) e i Grissini al Sesamo – ora disponibili anche in versione lactose free. L’azienda esporrà inoltre numerosi varianti di pasta senza glutine, anche proteiche a base di legumi, pensate per chi cerca un apporto proteico bilanciato senza rinunciare al gusto.

A completare la selezione, le più recenti novità dell’azienda: la Pasta SOLARE, nei formati Penne e Fusilli, e il Mac & Cheese SOLARE, una proposta che prende ispirazione dalla tradizione americana ma la reinterpreta secondo i valori del gusto autentico e della qualità italiana. Il Mac & Cheese, alimento simbolo della tradizione culinaria a stelle e strisce, viene infatti preparato direttamente negli Stati Uniti, con il cheddar proveniente dal Wisconsin, noto per l’eccellenza della sua produzione casearia.

Grande risalto sarà dato anche ai Savoiardi (noti come Ladyfingers negli USA), già prodotti in Italia per alcune tra le principali insegne della grande distribuzione nei formati da 150 g e 200 g. Un grande classico della pasticceria italiana, oggi proposto in una versione gluten free di eccellente qualità, che l’azienda intende far conoscere e apprezzare anche al pubblico americano. La loro presenza a PLMA Chicago rappresenta un simbolo dell’eccellenza dolciaria italiana, capace di coniugare tradizione e innovazione in un segmento dove pochissimi produttori offrono Savoiardi senza glutine.

Farmo ha inoltre candidato per la vetrina “New Product Expo” due proposte che esprimono la sua costante propensione all’innovazione: la SOLARE Cacio e Pepe e i Crackers Free From sviluppati per il mercato internazionale. Gli stessi prodotti, insieme ai Soft Biscotti, ai Savoiardi e ai Cookie monodose, sono stati inseriti anche nel programma “Product Spotlight“, il servizio online che mette in evidenza le migliori novità tra gli espositori PLMA.

La partecipazione a PLMA Chicago segna una tappa significativa nel percorso di crescita globale di Farmo, che può oggi contare su una doppia struttura produttiva tra Europa e Stati Uniti: lo storico polo di Casorezzo (Milano), dove vengono realizzati pasta secca, Bakery e Mix, e lo stabilimento Farmo Five, inaugurato nei pressi di Chicago, che permette all’azienda di servire in modo diretto ed efficiente il mercato nordamericano, garantendo al contempo elevati standard qualitativi e una distribuzione capillare.

Grazie a Farmo Five, oggi Farmo produce negli Stati Uniti il proprio Mac & Cheese gluten free, disponibile nelle versioni cheddar, deluxe e vegana: una linea che coniuga gusto autentico, qualità e sicurezza, in perfetta sintonia con la filosofia “Eat a better life” che guida da sempre l’azienda.

LA PASTA SOLARE FARMO: GUSTO, QUALITÀ E BENESSERE IN DUE FORMATI!

Dopo il successo ottenuto a PLMA Amsterdam, arriva negli Stati Uniti la Pasta SOLARE Farmo, una novità pensata per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento a gusto, qualità e benessere. A base di riso integrale e ceci, naturalmente gluten free, priva di allergeni, additivi e addensanti artificiali, la Pasta SOLARE è un prodotto bilanciato dal punto di vista nutrizionale, fonte di fibre e proteine vegetali, adatto anche a diete vegetariane e vegane. Realizzata con materie prime selezionate per le loro eccellenti proprietà organolettiche, è disponibile nei formati bestseller come Penne e Fusilli, in confezione da 300 grammi. Dal gusto neutro e versatile, la Pasta SOLARE di Riso Integrale e Ceci si abbina facilmente a qualsiasi condimento ed è ideale anche per la preparazione di insalate fredde, grazie all’ottima tenuta in cottura.

I CONDIMENTI PRONTI FARMO: UNA NOVITÀ GUSTOSA PER CHI VA SEMPRE DI CORSA MA NON RINUNCIA ALLE ICONE DELLA CUCINA ITALIANA

Il Mac & Cheese SOLARE, presentato a PLMA Chicago nella versione tradizionale con cheddar made in USA, non è però l’unica proposta Farmo in ambito Ready Meals. Per il mercato europeo, l’azienda ha infatti sviluppato la nuova Pasta SOLARE di Riso Integrale e Ceci con Condimento, pensata per chi desidera gustare un grande classico della cucina italiana anche quando ha poco tempo. Una soluzione pratica e gustosa, ispirata alla semplicità del celebre Mac & Cheese americano, ma reinterpretata secondo i valori del gusto e della qualità italiani. Disponibile nelle varianti Cacio e Pepe e Marinara, la Pasta SOLARE si prepara in soli sette minuti: il condimento, pronto da scaldare con un po’ d’acqua di cottura, dona alla ricetta una consistenza cremosa e avvolgente. Proposta in pratiche confezioni da 170 grammi, nel formato Elbows a base di riso integrale e ceci, è un prodotto 100% gluten free, nutriente e perfetto per due persone.

DALL’ITALIA AGLI STATI UNITI: IL NUOVO STABILIMENTO FARMO FIVE VICINO A CHICAGO

Farmo non è solo un’eccellenza italiana: dal 2012 è protagonista anche oltreoceano, come dimostra la recente inaugurazione di Farmo Five, il nuovo stabilimento produttivo situato nei pressi di Chicago, Illinois. Presente da anni sul mercato americano, Farmo è oggi una delle realtà più rilevanti a livello internazionale nel settore del gluten free, punto di riferimento per chi cerca alimenti sicuri, certificati e ricchi di gusto.

Con l’apertura di Farmo Five, l’azienda rafforza la propria presenza negli Stati Uniti e avvia con orgoglio la produzione diretta del suo Mac & Cheese gluten free: una risposta concreta alla crescente domanda di prodotti senza glutine nel mercato nordamericano. Il nuovo Mac & Cheese Farmo – disponibile nelle varianti cheddar, deluxe e vegano – sarà interamente realizzato negli USA, con ingredienti selezionati e pensato per incontrare i gusti dei consumatori americani. Il cheddar, in particolare, proviene dal

Wisconsin, stato simbolo della tradizione casearia statunitense. Una ricetta iconica che unisce gusto autentico e qualità senza compromessi, in formato pratico con pasta pronta e condimento incluso, rigorosamente 100% gluten free.

Dotato di linee produttive di ultima generazione, Farmo Five garantisce standard elevati di qualità, tracciabilità della filiera e tempi di distribuzione più rapidi su tutto il territorio nazionale. Un investimento strategico che consolida la vocazione internazionale di Farmo e la sua volontà di servire il mercato americano con prodotti locali, buoni e accessibili a tutti.

FARMO, MANGIAR MEGLIO SENZA RINUNCE…

Farmo cresce e rafforza la sua presenza sul mercato italiano e internazionale, con un occhio di riguardo all’export, che al momento rappresenta oltre il 50% delle vendite. La sua offerta spazia oggi dalla pasta gluten free al mais e riso integrale, alla linea Fibrepan dei mix di farine per pane e dolci fatti in casa, al comparto Bakery salato, fino ai Ready Meals. Non passa anno senza che l’azienda destini importanti e considerevoli investimenti in Ricerca & Sviluppo per garantire sempre di più prodotti sicuri, buoni e inclusivi. Fanno parte di questi l’ampliamento della gamma senza lattosio, nonché il miglioramento dei processi tecnologici per la produzione della pasta. Non va dimenticato l’impegno dell’azienda di Casorezzo sul fronte della sostenibilità: laddove possibile, la plastica è sostituita con carta, con un packaging a basso impatto ambientale. Farmo è inoltre attiva nella produzione di Private Label e presente nella GDO, oltre che online con il proprio e-commerce.

A PROPOSITO DI FARMO

La storia dell’azienda è degna di nota. L’idea nasce prima degli anni 2000 quando il Presidente, Remo Giai, ha l’intuizione di puntare sul mondo del senza glutine, anticipando di qualche lustro quello che poi si sarebbe rivelato uno dei settori più di tendenza del mondo food, seppur di nicchia.

Dalle prime farine gluten free si ricavavano al tempo alimenti salutistici, ma non particolarmente gustosi.  In questo periodo l’azienda italiana, grazie al suo team di specialisti in Ricerca & Sviluppo (cui l’azienda investe il 6% dei ricavi), è impegnata nei suoi laboratori a scoprire nuovi ingredienti che mantengano le proprietà richieste senza rinunce al gusto.

Ecco spiegato come in questi due decenni Farmo ha creato e sviluppato prodotti esclusivi, grazie all’eccellenza di un vasto e ipermoderno sito produttivo in continua espansione dove tecnologia, ricerca e sviluppo sono cardini di un processo che l’azienda quotidianamente svolge. 

Nella Farmo Gluten Free Academy, Farmo accoglie clienti e consumatori per presentare i suoi innovativi prodotti.

La gamma dei prodotti Farmo è molto ampia: mix di farine (preparati base per pane, pizza, focaccia, gnocchi, pasta fresca, dolci, grandi lievitati), prodotti da forno dolci e salati (muffin, plumcake, tortine, frollini, cracker, grissini), pasta (in vari formati), meal solution (preparati con pasta senza glutine e condimento disidratato in vari gusti).  Ogni fase della produzione si svolge in conformità con i più elevati standard qualitativi e di sicurezza alimentare in cui i prodotti vengono confezionati sia in astucci, sia in pacchetti termosaldati a barriera in modo da conservarli al meglio ed escluderne la possibilità di eventuali contaminazioni.

Per quanto riguarda le nuove esigenze dell’ambiente e della sostenibilità, Farmo dispone a oggi di quattro stabilimenti ad alta tecnologia a Casorezzo, in provincia di Milano. Il primo è stato edificato nel 2010 e dedicato ai Mix; il secondo è stato inaugurato ufficialmente nel 2015 per rispondere alle esigenze produttive crescenti dell’azienda ed è destinato interamente alla produzione di pasta senza glutine; il terzo, nato nel 2017, è riservato al settore del bakery; il quarto, più recente, è dedicato alla logistica.