Un invito a scoprire una Sicilia inaspettata e sorprendente attraverso i suoi vini e i suoi sapori: le proposte enoturistiche Food&Wine di Mandrarossa, brand di Cantine Settesoli con sede a Menfi (Agrigento), si pongono l’obiettivo di promuovere la conoscenza della tradizione enogastronomica del territorio sicano anche attraverso formule insolite, pensate per arricchire le idee del futuro con i valori del passato. Nasce così la degustazione Innovativi a Tavola, dove i vini della linea Innovativi – che include le etichette in cui le varietà internazionali, in blend o in purezza, danno una nuova interpretazione di sé nei territori siciliani – sposano le prelibatezze della cucina più tradizionale. Così Larcèra Terre Siciliane Igt (100% vermentino da uve biologiche) si accompagna alle olive Nocellara del Belice, Urra di mare Bianco Sicilia Doc (sauvignon blanc) al crostino di burrata e alici. Santannella Terre Siciliane Igt (70% Fiano, 30% chenin blanc) è ottimo con il cous cous di verdure, Timperosse Terre Siciliane Igt (100% petit verdot) con l’arancinetta al ragù. Bonera Rosso Sicilia Doc (50% nero d’Avola, 50% cabernet franc) si abbina perfettamente alla caponata di melanzane, infine Cavadiserpe Terre Siciliane Igt (60% merlot, 40% alicante Bouschet) è il compagno ideale dei tocchetti di salsiccia e patate. Per chi preferisce i sapori più tipici, sono due le proposte: la prima, Origini e Tradizioni, è un menù degustazione che esplora le radici culinarie dei tre territori in cui nascono i vini della lineaStorie Ritrovate, ovvero Menfi, Etna e Pantelleria. Sentiero delle Gerle Etna Bianco Doc viene assaggiato assieme al formaggio etneo allo zafferano, Bertolino SopranoBianco Sicilia Doc accompagna il Rinaloro in agrodolce. Terre del SommaccoRosso Sicilia Doc si gusta assieme al bruciuluni, Sentiero delle Gerle Etna Rosso Doc viene abbinato alle busiate al pesto etneo. A chiudere in dolcezza Serapias Passito di Pantelleria Doc con il bacio pantesco. La seconda formula, Sicilia bedda, vede protagonista la linea Monovarietali, vini freschi e giovani da uve autoctone in purezza, affiancati da piccoli assaggi di prodotti tipici siciliani per esaltare il carattere e la singolarità del patrimonio locale. Per chi vuole scoprire i vini più rappresentativi di Mandrarossa, il pacchetto Top Wines include la degustazione di Bertolino Soprano Bianco Sicilia Doc, Cartagho Rosso Sicilia Doc, Terre del SommaccoRosso Sicilia Doc e Serapias Passito di Pantelleria Doc. Oltre ai pacchetti Food&Wine, alla winery Mandrarossa è possibile sia pranzare con un wine lunch accompagnato da una selezione di cinque vini, sia prenotare un aperitivo con due o quattro calici abbinati a piccoli assaggi di prodotti locali e serviti sulla terrazza affacciata sul mare e sui vigneti: un momento di convivialità informale che permette di scoprire le etichette del brand e godere dello splendido paesaggio sicano durante il tramonto. Non mancano infine le singole degustazioni più classiche, dedicate a ciascuna linea – senza gli abbinamenti con i piatti della tradizione – o alle specifiche varietà, come nel caso del pacchetto I volti del Nero d’Avola, che esplora le caratteristiche del più famoso vitigno siciliano a bacca rossa, tra i più diffusi in tutta l’isola.
